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建议制定密胺餐具强制报废时限时间：2018-08-27 密胺（三聚氰胺甲醛树脂）材质的餐具，具有轻巧、美观、能耐低温、不易碎等性能，被餐饮企业、中小饮食经营户广泛应用，餐具市场的占比达到6成以上。但是，对密胺餐具超期使用危害人体健康问题未引起相应重视。 密胺餐具在表面完整的情况下是安全的，内部的化学物质不易发生水溶或油溶的迁移，但其表面完整性被破坏时，较高温度或其他因素（如餐具清洗）致其分解产生的有毒有害物质（主要为强致癌物游离态甲醛）就会溶入食物的水或油脂中被人体吸收。由于目前质检标准和食安卫生标准存在间隙，对密胺餐具并不检测其有效使用时限和破坏性实验后的有害物质挥发、释放，更没有强制性标准。而日常中，密胺餐具在表面刮花剥落、受热龟裂变形后还继续在餐饮中使用，食品安全隐患相当严重。 为此，建议： 一、打通质检、食安标准间隙，制定密胺餐具的强制性报废标准 一是参考密胺耐久性、破坏性实验后的检验数据和食品安全有害物质安全摄入量标准，在此基础上为密胺餐具制定强制性的报废标准。二是要求密胺餐具制造企业，在现有QS（质量安全）标识的基础上，在密胺餐具表面设置直观体现餐具磨损程度指示标记，如在表面设计浅浅的小凹坑，当小凹坑都不易察觉了，说明该餐具已不可使用，并附磨损餐具的处置意见。 二、加强密胺餐具食安执法和相关知识的公众普及 强化餐饮服务提供者的主体责任，加强餐具方面的检查执法。加大对密胺餐具安全使用期限和使用安全的宣传，帮助消费者了解相关知识。 |
