手机网站
头条号
搜狐号
百家号
在线留言
|
关于加强全市农村自办宴席管理的建议时间：2018-09-16 我市农村地区群众大多有在家举办婚丧嫁娶等红白喜事宴席的传统。农村自办宴席存在如下问题：一是食品储存条件有限。多数农村家庭中没有冷藏柜，对于已加工好的食物不能很好保存，容易变质。二是场所条件简陋。农村宴席大多在自家房前屋后空地上临时搭棚，电线乱扯、油锅乱搭，存在较大消防及用电隐患。三是厨师健康不能保证。农村宴席多数是临时聘请的没有专业资质的流动厨师，没有经过正规的健康体检，存在疾病传染隐患。四是卫生条件不达标。农村宴席有些存在着饭菜不洁净、餐具未消毒、垃圾遍地扔、污水横流、蚊蝇乱飞等问题，卫生条件有待改善。 农村宴席管理不仅关系到群众的食品安全，也关系到乡村文明新风营造，比照《金寨县农村家庭自办宴席食品安全管理办法（试行）》，建议： 1.实行农村宴席申报管理制度。拟举办宴席农户须提前向村委会申报举办时间、地点、人数，并提供厨师等人员名单和健康证明，获批准后方可举办。 2.建立农村厨师健康体检制度。建议由食药监局对专职农村宴席厨师人员及健康情况进行全面梳理，明确要求取得健康证件后方可上岗，并督促其每年必须到县级以上医院进行一次健康体检。 3.实行农村宴席市场化。鼓励乡村具有一定规模的餐饮饭店承接宴席服务，引导群众选择在餐馆举办宴席，进一步降低食品安全隐患。 4.推进村级公共场所建设。建议政府牵头，财政予以支持，将各村闲置旧村部、旧校舍改造建设成村级公共场所，为群众举办宴席提供固定场地。 |
